Entremets
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Pavlova Fruits Rouges
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On remercie la danseuse Russe pour qui ce gâteau a été créé. De la légèreté et de la grâce nous envahissent quand on plonge notre cuillère dans la chantilly et les fruits rouges en cassant la meringue friable et sucrée !
12,00€ – 32,00€ -
Poirier
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Le poirier, parfait pour accueillir l’automne ! Les grains des poires se marieront parfaitement avec les grains de vanille de la mousseline, twisté par un soupçon de kirsch !
16,00€ – 73,00€ -
Russe
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Mordez dans un Russe et vous connaitrez l’alliance du biscuit craquant et de l’onctueuse crème au beurre au praliné amande-noisette. Cet entremet peut-être commandé à partir de 11h, merci de bien vouloir en tenir compte lors du choix de votre date et heure de retrait.
12,00€ – 56,00€ -
Sablé Breton
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Un sablé breton au bon goût de beurre qui est mis en valeur par un onctueux crémeux framboises, des framboises fraîches, des pistaches et des écorces d’orange au Grand Marnier.
13,50€ – 36,00€ -
Sacher
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Un subtil accord de coulis de framboises acidulées qui contrebalance l’amertume du chocolat noire étagée sur un biscuit à base de pâte d’amande.
16,00€ – 56,00€ -
Saint-Honoré
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On aime arracher les petits choux caramélisés garnis de pâtissière rhumée pour les tremper dans la chantilly et s’attaquer à la base feuilletée ! Enfin, chacun sa technique pour dévorer le Saint des Pâtissiers !
16,00€ – 56,00€ -
Saint-Honoré Fraises
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Le Saint-honoré aux fraises, la version fruitée du Saint-Honoré ! Les fraises apporteront de l’acidité face à la pâte à choux et à la chantilly maison !
20,00€ – 70,00€
CONSEILS DE CONSERVATION
Veuillez conserver nos gâteaux au réfrigérateur dans leur boîte. Vous pouvez les sortir 5-10min avant le dessert pour une dégustation à température ambiante. Pour une saveur optimale, nous vous recommandons de déguster les gâteaux aux fruits et à la chantilly le jour même, pour ceux au chocolat vous pouvez faire durer la gourmandise 2 jours !